コストコの鮭のおすすめは？ロシア産・チリ産の違いは？再冷凍の仕方やアレンジレシピを紹介！

コストコの鮭は、塩抜きをすると旨味も一緒に逃げるため、なるべく塩抜きするのは避けましょう。なお、冷凍してある鮭の塩抜きをする際は、必ず解凍後に行ってください。鮭を解凍する際は、冷凍庫から冷蔵庫に移しゆっくりと解凍させることで旨味を閉じ込めたまま解凍ができます。

コストコの鮭を美味しく焼く方法はあるのでしょうか。ここからは、コストコの鮭を美味しく焼く方法を2つ紹介するので参考にしてください。

1つ目は、フライパンを使って鮭を焼く方法です。フライパンで鮭を焼く際は、クッキングシートを使用すると身がフライパンに付いてしまうのを防げて後片付けも簡単です。中火で3分程焼き、焼いた面に綺麗な焦げ目が付いたらひっくり返して、もう片方も中火で3分程焼きます。

コストコの鮭は、魚焼きグリルでも美味しく焼けます。魚焼きグリルで焼く際は、フライパン用のくっつかないアルミホイルを使用するのがおすすめです。冷凍のままでも焼くことができますが、中心部まで火を通すために、仕上げにアルミホイルで包んで2～3分焼いてください。

一度に食べ切れない場合は、鮭をどのようにして保存すればよいのでしょうか。ここでは、コストコの鮭の保存方法と再冷凍が可能かどうかを説明します。

コストコの鮭は大容量のため、冷凍保存するのがおすすめです。冷凍保存する際は、好みの大きさや厚みにカットしてラップで包んでから密閉できる袋や真空袋に入れてください。凍るまでの時間が短いほどドリップの流出を防げるので、なるべく平らにして袋に入れるのがポイントです。コストコの鮭は、下味冷凍や加熱後にフレーク状にしてからの冷凍保存も可能です。

コストコの鮭は、一度解凍したものを再び冷凍すると鮮度が落ちる可能性があります。実は、コストコの鮭は店頭に並んでいる時点で一度解凍されています。再冷凍すると、味や鮮度が落ちてしまうので購入後に冷凍保存する場合は注意が必要です。