ドライイーストの代用品は？ホームベーカリーのパン作りに最適な物は？
ドライイーストがないときに代用できるものを知っていますか？今回は、〈ベーキングパウダー・天然酵母〉など、ホームベーカリーにも使えるドライイーストの代用品を、使用した人の口コミとともに紹介します。ドライイーストの代用品を使ったレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
豆腐と米粉を使用し、ベーキングパウダーで膨らませた米粉と豆腐のパンは、1つあたり60kcalと低カロリーなパンです。チーズやゴマなどを混ぜて焼いても美味しいレシピです。
④ポンデゲージョ風チーズパン
もっちりとした食感が美味しいポンデゲージョ風のパンも、ドライイースト無しで作ることができます。チーズが入っているので、子どもでも食べやすい味わいです。
⑤ヨーグルト酵母のミルクハース
ヨーグルト酵母を使用したパンは、味も食感も良いのが特徴です。作るのに手間はかかりますが、時間に余裕がある時には挑戦してみるのもおすすめです。
⑥蒸しパン
重曹が持つ独特の風味は、素朴な味わいの蒸しパンには良く合うと言われています。生地に豆やサツマイモなどの具材を混ぜて作ると、一味違った仕上がりになります。
ドライイーストは代用できる
ドライイーストは、天然酵母やベーキングパウダーなどで代用できる食材です。代用品の中でもベーキングパウダーや重曹は、短時間でパンを作ることができるメリットもあります。代用品を使ったレシピは多くあるので、ドライイーストを切らしてしまった時には色々なレシピを試してみるのも良いでしょう。