ゼラチンの代用品7選!マシュマロ・アガーは代わりになる?使うメリットも紹介!

ゼラチンがないときの代用方法を知っていますか?今回は、〈アガー・寒天・マシュマロ〉などゼラチンの代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。〈レアチーズケーキ・フレーツジュレ〉など、代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ゼラチンがないときは…?代用できる?
  2. ゼラチンの代用品のおすすめは?
  3. ①アガー
  4. ②寒天
  5. ③マシュマロ
  6. ④片栗粉
  7. ⑤葛粉
  8. ⑥ペクチン
  9. ⑦コラーゲンは代わりにならない
  10. ゼラチンの代用品を使うメリットは?
  11. ①ゼラチンで固まらない食材も固めることができる
  12. ②ベジタリアンでも食べられる
  13. ③寒天などカロリーが低くダイエット向き
  14. ゼラチンの代用品で作れる料理レシピ
  15. ①レアチーズケーキ
  16. ②フルーツジュレ
  17. ③いちご牛乳プリン
  18. ゼラチンがなくても大丈夫

ここではゼラチンを全く使用せず、ゼラチンの代用品で簡単に作ることができる定番の冷たいデザート3品を紹介します。紹介するレシピからアレンジもできます。

①レアチーズケーキ

出典: https://cookpad.com/recipe/1238428

ゼラチン不要♪レアチーズケーキ♪ by miffy77 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

②フルーツジュレ

出典: https://cookpad.com/recipe/6281034

ぷるぷるとろキウイフルーツの爽やかゼリー by kisaaa 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

③いちご牛乳プリン

出典: https://cookpad.com/recipe/6220674

材料4つ★苺ミルクプリン by 140㎝わんたるママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

ゼラチンがなくても大丈夫

冷たいデザート作りにはゼラチンが不可欠なイメージが強いですが、ゼラチンの代用品を使用した場合のメリットも多くあることが分かりました。ゼラチンがなくても、作りたいレシピや食感の好みなどに応じて今回紹介したゼラチンの代用品を使ってデザート作りにチャレンジしてみてください。

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