味噌の種類別の違い・特徴は？地域でも様々？選び方・使い分けのポイントを解説！
味噌にどんな種類があるか知っていますか？今回は、味噌の種類別の違いを〈原料・味・色〉に分類して紹介します。〈米味噌・麦味噌・豆味噌〉の地域別の種類や、味噌の選び方・使い分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
( 4ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
自分にあった味噌の種類を選ぼう
味噌は大豆と塩、麹と原料はシンプルですが、原料の割合や製法、地域の常在菌の違いによって、出来上がりの味わいや香りが大きく違ってきます。また、味噌の種類によって私たちの身体に及ぼす効果も異なってきます。数多い種類の味噌から、自分に合った味噌を選ぶ時には、ぜひこの記事を参考にして下さいね。