ケーキの名前｜全50種類を一覧で！チーズ・チョコレート系など紹介！
ケーキにはどんな種類があるのでしょうか？今回は、〈チョコレート・チーズ・スポンジ〉など系統別にケーキの名前・種類全50選を紹介します。知名度の高いケーキの種類はもちろん、あまり知られていないケーキも画像付きで紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- ケーキの種類は？おしゃれなのは？
- ケーキの種類【チーズケーキ系】
- 1、ベイクドチーズケーキ
- 2、スフレチーズケーキ
- 3、レアチーズケーキ
- 4、ニューヨークチーズケーキ
- 5、カマンベールチーズケーキ
- 6、リコッタチーズケーキ
- 7、ティラミス
- 8、ブルーベリーチーズケーキ
- 9、ヨーグルトケーキ
- 10、チーズムースケーキ
- ケーキの種類【チョコレート系】
- 11、チョコレートケーキ
- 12、ガトーショコラ
- 13、ブラウニー
- 14、オペラ
- 15、ザッハトルテ
- 16、フォンダン・ショコラ
- 17、メルヴェイユ
- 18、ブッシュ・ド・ノエル
- 19、ジャヴァネ
- 20、生チョコケーキ
- ケーキの種類【スポンジケーキ系】
- 21、ショートケーキ
- 22、シフォンケーキ
- 23、モンブラン
- 24、ロールケーキ
- 25、カップケーキ
- 26、カステラ
- 27、シャルロット
- ケーキの種類【バターケーキ系】
- 28、パウンドケーキ
- 29、フルーツケーキ
- 30、マーブルケーキ
- 31、ブランデーケーキ
- 32、ワインケーキ
- 33、バナナブレッド
- 34、フィナンシェ
- ケーキの種類【パイ系】
- 35、アップルパイ
- 36、ミルフィーユ
- 37、ラズベリーパイ
- 38、レモンメレンゲパイ
- ケーキの種類【シュー系】
- 39、シュークリーム
- 40、エクレア
- 41、パリ・ブレスト
- 42、ベニエ
- ケーキの種類【タルト系】
- 43、クラフティー
- 44、フルーツタルト
- 45、エッグタルト
- 46、タルトレット
- 47、タルトタタン
- 48、フロランタンタルト
- 49、リンツァートルテ
- 50、エンガディナー
- ケーキの種類は様々
チョコレートを使ったケーキは、種類によって食感とチョコレートの濃厚さが大きく変わってきます。
・チョコレートケーキ
・ガトーショコラ
・ブラウニー
・オペラ
・ザッハトルテ
・フォンダン・ショコラ
・メルヴェイユ
・ブッシュ・ド・ノエル
・ジャヴァネ
・生チョコケーキ
ここでは、上記のチョコレートを使った定番ケーキから、日本ではまだ馴染みの薄いケーキまで10種紹介します。
11、チョコレートケーキ
チョコレートケーキは、スポンジ生地やクリームにチョコレートやココアパウダーを混ぜたケーキです。他のチョコレート系のケーキに比べて濃厚さは少ないものの、多くのケーキ屋さんなどで販売されているタイプのチョコレートケーキです。
12、ガトーショコラ
ガトーショコラとはフランス語で、チョコレートを焼いたものという意味ですが、一般的に日本ではケーキ生地にチョコレートを混ぜたものがガトーショコラとして親しまれています。外はさくっとしていて、中はしっとりとしたチョコレートのケーキです。
13、ブラウニー
ブラウニーは卵白をメレンゲにせず使うので、メレンゲを使用しているガトーショコラと比べて、濃厚でずっしりとした味を楽しめるチョコレートケーキです。
14、オペラ
オペラとはコーヒーバタークリーム・ガナッシュ・スポンジを重ね合わせ、仕上げに表面をチョコレートでコーティングし、甘くてビターな大人な味わいをしたケーキです。
15、ザッハトルテ
ザッハトルテはオーストラリアで生まれ、古くから親しまれています。光沢感のあるザッハトルテは、チョコレート味のバターケーキにあんずのジャムを塗り、表面をチョコレートでコーティングしたチョコレートケーキです。
16、フォンダン・ショコラ
フォンダン・ショコラはチョコレート生地のケーキの中に、チョコレートガナッシュを入れて焼き上げたケーキです。フォンダン・ショコラをスプーンですくうと、中からチョコレートが溢れ出すのが特徴的です。