ケーキの名前｜全50種類を一覧で！チーズ・チョコレート系など紹介！

シフォンケーキは一般的なスポンジ生地と違い、乳製品は使わずサラダ油を使い、ふんわり軽い生地のケーキです。シフォンケーキの真ん中に穴が開いているのは、高さがあるため穴が開いていないと生焼けになってしまうためこのような形になっています。

モンブランはスポンジ生地やタルト生地の上に生クリームをのせ、上から螺旋状にマロンクリームをあしらったケーキが主流です。お店など販売されているモンブランには、栗の代わりにかぼちゃやさつまいもを使ったものもあります。

ロールケーキは薄く焼いたスポンジ生地に、クリームやフルーツを挟んで巻いたケーキです。ロールケーキにはスポンジやクリームにチョコレートや抹茶などを混ぜたり、フルーツをトッピングしたり、様々な種類のケーキがあります。

カップケーキとは、ケーキ生地を小さい紙カップやアルミ箔のカップで焼いたケーキのことです。カップケーキはトッピングをせずにそのまま食べるタイプと、生クリームなどで華やかなにトッピングされたカップケーキがあります。

カステラはポルトガルから伝わった卵・小麦粉・砂糖を混ぜて蒸し焼きにしたふんわりとしたお菓子です。今では生タイプの生カステラや、カステラに生クリームを挟んだもの、ミニサイズのベビーカステラなどがあります。

シャルロットはフランスの代表的なお菓子で、女性の帽子をイメージして作られたケーキです。ケーキの側面と底はビスキュイ生地を使い、中はムースやババロアが入っていて、周囲をリボンで飾られています。