塩の種類別の特徴は？料理への使い分け方や市販商品のおすすめを紹介！

沖縄のきれいな海水から作られたパウダー塩で、まろやかな味が特徴の商品です。常温瞬間空中製塩法で作られた商品には、健康維持に欠かすことのできない豊富な海洋成分が含まれます。

沖縄の糸満沖合の約2000mから取水した海水を濃縮して、通常よりも低い温度で時間をかけて煮詰めたため大粒のフレーク状に仕上がった商品です。糠漬けや梅干しを漬けるのにも最適な塩です。

アンデス山脈に囲まれたウユニ塩湖の塩を砕いて袋につめた商品です。湖塩ですが、塩辛すぎずに食べられます。

料理や食事で何気なく使っている塩ですが、作り方や原料などで様々な種類に分けられて味わいも違うとわかりました。塩を種類別に使い分けるとより料理の美味しさを引き出せるので、料理をするときは相性を考えて塩を使ってみてはいかがでしょうか。