寿司の種類は多い？握り・巻き寿司のネタも一覧で40こ紹介！
寿司の種類はどれくらいでしょうか？多種多様なお寿司がありますが、今回は、〈握り寿司・巻き寿司・ちらし寿司〉など寿司の種類を一覧で紹介します。〈マグロ・貝・エビ・サーモン〉などネタの一覧も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
⑨のどぐろ
北陸等の日本海側で収穫され、高級魚として知られている白身魚です。たっぷりと脂が乗っているのが特徴で、上品な味わいのネタです。
⑩カレイ
（＊カレイの種類について詳しく知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。）
⑪ひらめ
白身魚の寿司ネタの代表で、昆布締めで食べられる事が多いです。クセがなく、淡白な中にも上品な旨味が感じられるネタです。
⑫エンガワ
ひらめかカレイのヒレの筋肉の部分から取れる、コラーゲンたっぷりのネタです。コリコリした食感と、甘味を感じる事が出来ます。
⑬あじ
（＊あじの種類について詳しく知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。）
⑭こはだ
酢と塩で締めて食べる、江戸前寿司の定番のネタです。美しい見た目が特徴の光り物のネタで、出世魚としても知られています。