鱈や白子の旬の時期・季節はいつ？選び方・栄養価や食べ方のおすすめも紹介！

鱈にビールで溶いた天ぷら粉をつけて揚げたレシピです。衣を厚めに付けるとよりさっくりと仕上がります。ビールなどのお酒と相性の良い料理です。

鱈をポン酢と酒と一緒に蒸し焼きにしたレシピです。材料や手順も少ないので簡単に作れます。蒸して火を通すので、仕上がりがふわふわとした食感になります。

鱈と野菜や豆腐などを鍋で煮込んだ寒い日にぴったりの鍋料理のレシピです。鱈の出汁が鍋のつゆに出るので、最後の締めにご飯や麺を入れても美味しく食べられます。

鱈は寒い地域で獲れる、様々な料理に活用できる魚です。料理のジャンルを問わずに使用できるので、美味しい時期に買い置きをしてみても良いかもしれません。栄養価も高く健康にも良いので、冬の時期の旬の鱈を美味しく調理してみてはいかがでしょうか。