イサキの旬の時期・季節は？栄養価や選び方は？捌き方や食べ方のおすすめも紹介！

イサキと旬の野菜を煮込んだトマト煮のレシピです。たくさんの種類の野菜を使うことで彩が良く仕上がり、パーティの主食にも最適です。

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イサキは、5月から8月の初夏に旬を迎えますが、旬のイサキは身が締まり脂が乗っているので、生でも美味しく食べられます。刺身のほかにも、塩焼きや煮つけ、フライなどで食べる方法もあります。イサキの旬の季節には、色々なレシピを試してイサキを美味しく食べましょう。