りんごの変色・酸化を防止する方法は？色変わりした後の戻し方も紹介！
【野菜ソムリエ監修】りんごが変色する理由・原因を知っていますか？防ぐ方法はあるのでしょうか？今回は、りんごが変色する原因や〈砂糖水・酢・レモン水〉などを使った予防策を紹介します。変色が気にならないレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 春日爽花
Instagram 野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
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野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
目次
⑦りんご豚丼
すりおろしたりんごを調味液として使用した豚丼のレシピです。りんごは肉を柔らかくしてコクを出す効果があるほか、疲労回復にも効果があるため、夏バテや疲れている時にもおすすめの一品です。
りんごの変色を防ごう
りんごは剥くだけで美味しく食べられますが、ポリフェノールの酸化によって変色しやすい果物でもあります。家庭に常備されていることの多い砂糖や酢などを使えば変色を防ぐことができるので、変色を防ぎながら美味しいりんごを味わいましょう。