りんごの変色・酸化を防止する方法は？色変わりした後の戻し方も紹介！

りんごのタルトタタンは、焼き色がつくまでりんごをじっくりと煮込んで作るレシピです。茶色い焼き色が付くため、変色したりんごを使っても色が気にならないでしょう。ホットケーキミックスとフライパンがあれば手軽に作れるので、是非試してみて下さい。

冷凍パイシートを使って作る、手軽なアップルパイのレシピです。パイシートでりんごを隠すため、りんごが変色していても分かりません。冷凍すれば長期保存も出来るので、家にたくさんのりんごがある場合には、アップルパイを作って保存しておくのも良いでしょう。

ヨーグルトと一緒に食べたり、アイスに混ぜたりしても美味しいりんごのコンポートです。甘くしたい場合は砂糖を多めに、さっぱりとした味が良い場合はレモンを多めにすることで、好みの味に調整することができます。

りんごと小松菜を使ったりんごのスムージーは、ホットスムージーなので寒い日の飲み物にもぴったりです。りんごが酸化して変色していても、濃い緑色の小松菜と混ぜることで分からなくなります。

さつまいもとりんごのサラダは、さつまいもとりんご、レーズンと和えてサラダにしたおかずのレシピです。マヨネーズとヨーグルトで和えることで、変色を気にせず食べることができます。