ホヤの味はまずい？例えて表現すると？美味しい食べ方や栄養価・旬なども紹介！
ホヤの味を知っていますか？ホヤは産地以外ではめったにお目にかかることがなく、食べる機会が少ない食材です。今回は、ホヤの味の表現や例え方や、さばき方・食べ方のおすすめを紹介します。栄養や効果・効能、旬の時期も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
ホヤのさばき方や食べ方は？
ホヤをさばいたことのない方が多いでしょうから、ご自宅でのホヤのさばき方やいろいろな食べ方を紹介します。
ホヤのさばき方・むき方
ホヤには入水口と出水口の大きな二つの突起があります。それぞれにプラスとマイナスの形になるように口が閉じているので、ぜひ見てみてください。
ホヤの食べ方①刺身
新鮮なホヤが手に入ったなら、一番に味わいたいのが生のお刺身です。ホヤをさばく時にホヤから出たホヤ水をつけて食べるのもおいしいのですが、食中毒になる可能性があるので注意が必要です。
ホヤの食べ方②塩辛
新鮮なホヤが手に入ったならお刺身の他に塩辛もおすすめです。貝のような弾力が楽しめます。お酒のおつまみにぴったりな一品です。
ホヤの食べ方③蒸しホヤのバター醤油
蒸しホヤは手軽に作れて食べやすい料理で、ホヤが苦手な人も食べやすい料理です。それをバター醤油でアレンジするともっと臭みも減って食べやすくなります。