ホヤの味はまずい？例えて表現すると？美味しい食べ方や栄養価・旬なども紹介！

ホヤだけの酢の物もおいしくできますが、旬が重なるきゅうりと一緒に作る酢の物も夏の雰囲気を楽しめる一品でしょう。こちらもお酒と良い相性です。

ホヤを天ぷらにすると甘みが増して、とても食べやすくなります。ホヤの生臭いのが苦手という方にぜひおすすめしたい一品です。ホヤだけを具材にして揚げるのもいいですが、大葉や海苔を巻いて一緒に揚げるのもアクセントが利いて美味しくなります。

ホヤを味噌漬けにすることで、生臭さも和らぎ食べやすくなります。こちらもホヤだけの味噌漬けと、大葉や他の具材を混ぜたものもあり、アレンジがいろいろ楽しめます。

ホヤの美味しさが凝縮された炊き込みご飯は、幅広い方に喜ばれるメニューです。新鮮なホヤなら生臭さを気にせずに作れます。炊き込みご飯なのでショウガを入れたりしてアレンジするのも可能です。お酒の〆にもあう一品です。

ホヤはその独特の磯の香りや味覚を刺激するうま味が濃縮されています。産地で水揚げされてすぐの新鮮なものを食べてみれば、その美味しさに魅了されると思います。
宮城や北海道へ行く際には、ホヤの産地にも足を運んでぜひホヤを食べてみてください。