パスタの冷凍保存のポイントは？茹でた麺におすすめ？賞味期限や解凍法を紹介！
パスタは冷凍保存できるのか知っていますか？今回は、茹でたパスタの冷凍保存する方法・ポイントや賞味期限の目安にくわえ、解凍方法を紹介します。冷凍パスタの賞味期限切れの見分け方やレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
冷凍パスタのように冷凍した食品は長期保存ができて便利ですが、これらの食品にも賞味期限がありますし、腐ることもあります。冷凍で傷むと、冷凍焼けや乾燥状態になりますが、解凍したまま放置すれば腐ってしまいます。冷凍パスタの賞味期限が切れて腐敗が進んだ際の特徴は以下の通りです。
・酸っぱいにおいがする
・独特の変なにおいがする
・麺が糸をひく
このような様子の場合、その冷凍パスタは腐っている可能性があります。ソースが絡んでいる場合はにおいで判断することが難しいですので、少しでもおかしいなと思ったら腐っている可能性があるので食べるのを控えましょう。
（＊パスタの賞味期限切れについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
冷凍パスタを使ったレシピ・作り方
ここでは冷凍パスタを使ったおすすめのレシピを紹介します。定番のメニューやお弁当に最適なメニューもあるので、色々試してみてください。
①ペペロンチーノ
冷凍パスタを使ってあっという間に定番の美味しさが味わえます。材料もシンプルで、時間をかけたくないランチや夕食に最適な一品です。
②ボロネーゼソースパスタ
ボロネーズソースを作るときは、多めに作って１食分ずつ冷凍することをおすすめします。冷凍パスタがあれば、どちらも解凍するだけですぐに本格的なパスタ料理の出来上がりです。
③鮭とほうれん草のクリームソース
冷凍パスタ、鮭フレーク、冷凍ほうれん草、牛乳を使った、本格的なクリームソースパスタの紹介です。材料を全てフライパンに入れて調理をすると洗い物も少なくてすみ、パスタの食感もグンと良くなります。
④ナポリタン
子どもたちも大好きなナポリタンは、ぜひお弁当用に冷凍保存しておきましょう。お弁当カップに小分けにして冷凍保存しておき、冷凍のままお弁当箱につめて自然解凍すると美味しく食べられます。保冷剤がわりになるのもポイントです。