ハンバーグの保存方法・期間は？冷凍で長持ち？たね・焼いた後別に解説！

ハンバーグのたねを冷蔵室で保存する方法は、以下の通りです。

【やり方】
1.ハンバーグのたねを成形する
2.ハンバーグのたねをラップで包み、密閉式の保存袋に入れて冷蔵室に入れる

成形したハンバーグのたねをひとつずつラップで包んで密閉式の保存袋に入れ、調理するまで冷蔵室で保存します。生のハンバーグの保存期間は、冷蔵室で半日から1日程度です。

焼いたハンバーグを冷蔵室で保存する場合は、以下のような手順で行います。

【やり方】
1.ハンバーグを加熱して中心部までよく火を通す
2.ひとつずつラップに包んで冷蔵室に入れる

ハンバーグを焼いてから保存する場合は、ハンバーグの中心部までしっかりと火を通しておきましょう。焼いたハンバーグの粗熱が取れたらひとつずつラップに包み、冷蔵室で保存してください。

焼いたハンバーグは冷蔵室で3日ほど保存が可能です。ただし、ハンバーグを焼いてから冷蔵室に入れるまで長時間室温に置いておくと、保存期間も短くなるので注意してください。

ハンバーグのたねを冷凍する場合は、以下のような手順で行います。

【やり方】
1.ビニール手袋をはめて空気が入らないようにひとつずつラップで包む
2.金属製のトレイに乗せて冷凍室に入れる

ハンバーグのたねを成形したり保存する際は、手の細菌をたねに移さないようにビニール手袋をはめて作業してください。ラップで包んだハンバーグのたねを金属製のトレイに乗せて急速冷凍することで、たねから肉汁が出るのを防いで肉の旨みを保つことができます。冷凍したハンバーグのたねの保存期間は、2週間程度です。

焼いたハンバーグの冷凍保存方法は、以下の通りです。

【やり方】
1.中心部までよく火を通し、ハンバーグを十分に冷ます
2.空気が入らないようにひとつずつラップで包む
3.金属製のトレイに乗せて冷凍室に入れる
4.ハンバーグが凍ったら一度取り出し、冷凍用の密閉保存袋に入れて再度冷凍室に入れる

焼いたハンバーグを冷凍する場合は、ハンバーグの中心部までしっかり火を通し、十分に冷めてからラップに包んでください。ラップに包んだハンバーグが凍ったら、密閉保存袋に入れて空気を抜いて保存しましょう。

焼いたハンバーグの保存期間は、冷凍室で1か月が目安です。たねの状態よりも日持ちさせることができますが、早く食べたほうが美味しくいただけます。