バナナは冷凍できる?保存方法や日持ち期間は?解凍のコツや食べ方・レシピも紹介!

【野菜ソムリエ監修】バナナは冷凍で長期保存できると知っていますか?今回は、バナナを〈そのまま・カットして〉冷凍保存する方法や日持ち期間のほか、解凍のコツも紹介します。バナナの賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。 野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。

目次

  1. バナナは冷凍保存できる?
  2. バナナはそのまま皮ごとでも冷凍保存できる
  3. バナナを冷凍するメリットは?
  4. ①長期保存ができる
  5. ②栄養価が上がる
  6. ③調理に使いやすい
  7. ④そのまま食べても美味しい
  8. バナナを冷凍保存する方法・日持ち期間は?
  9. ①バナナをそのまま冷凍保存する方法
  10. ②バナナをカットして冷凍保存する方法
  11. 冷凍での保存期間
  12. バナナを冷凍保存するポイントは?
  13. ①変色を防ぐ
  14. ②急速冷凍する
  15. 冷凍のバナナを解凍する方法は?
  16. ①自然解凍する
  17. ②凍ったまま調理してもOK
  18. バナナが賞味期限切れた時の見分け方は?
  19. 賞味期限が切れたバナナの特徴
  20. 冷凍バナナの食べ方・レシピのおすすめ
  21. ①冷凍バナナスムージー
  22. ②冷凍バナナヨーグルト
  23. ③冷凍バナナアイス
  24. ④冷凍バナナのケーキ
  25. バナナを正しく保存して日持ちさせよう

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400018622/

冷凍バナナは、ヨーグルトにトッピングしても美味しく食べることができます。朝食はもちろん、暑い日のおやつにもぴったりのレシピです。

冷凍バナナヨーグルト レシピ・作り方 by libre*|楽天レシピ

③冷凍バナナアイス

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860003299/

冷凍バナナをフードプロセッサーにかければ、手軽にアイスを作ることもできます。このレシピは材料にバナナだけを使っているので、健康やダイエットのためにも良いでしょう。完熟したバナナを使えば、甘さも十分に感じられます。

材料はバナナだけ!とろ~りとろとろバナナアイス♪ レシピ・作り方 by オクハマモ|楽天レシピ

④冷凍バナナのケーキ

出典:https://oceans-nadia.com/user/27964/recipe/131997

こちらは、冷凍バナナを使ったケーキのレシピです。バナナを完熟させてから冷凍すると、旨味が凝縮して美味しく仕上げることができます。

我が家の定番おやつ「バナナケーキ」 by 島田まき | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

バナナを正しく保存して日持ちさせよう

バナナは冷凍することで保存期間が長くなり、栄養価を高めることもできます。また、冷凍バナナは解凍せずにそのまま使うことができるので、時短にもつながります。冷凍バナナを上手に活用して、さまざまな料理に生かしていきましょう。

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