松茸の保存方法・期間は？常温・冷蔵・冷凍で日持ちするコツは？賞味期限の見分け方も紹介！

秋の味覚である松茸はその香りや歯ごたえを楽しむキノコです。松茸から出る旨味を捨てることなく、そのまま丸ごと味わえるおすすめのレシピを紹介します。

松茸の調理法の王道である松茸ご飯です。松茸の旨味をお米がしっかりと吸ってくれるので、松茸の美味しさが倍増します。松茸以外の具材を入れない事で、余計な味は入れずに松茸本来の味が楽しめるレシピです。

こちらは松茸の旨味を感じることのできる土瓶蒸しです。だし汁はシンプルな味付けなので、松茸から出たエキスをしっかり味わうことができます。かぼすをひと絞りすると、また違った松茸の味わいも楽しめるレシピです。

こちらは松茸の他にもほたてや海老の旨味もプラスしたホイル焼きです。シンプルに素材の味を楽しめる味付けですのでそれぞれの美味しさの相乗効果が生まれます。海老などの下処理が済めばアルミホイルに包んで焼くだけなので、調理法も簡単なレシピです。

松茸の香りまで美味しいお吸い物のレシピです。こちらもシンプルな味付けのだし汁で、ささみも松茸の旨味を邪魔せず上品な味わいのレシピです。