焼き鳥は冷凍保存できる？日持ち期間は？解凍法や焼き方など焼く前・調理済みでそれぞれ解説！

ここでは冷凍保存を行い、解凍した焼く前の生の焼き鳥の焼き方について説明します。焼き方によって食感も変わってくるので、冷凍した焼き鳥の焼き方に困っている方は、参考にしてください。

フライパンを中火で熱し、薄く油をひいて鶏肉を2分ほど焼き、焼き加減を確認してひっくり返し、こちらも2分ほど焼きます。両面に焼き色がついたら、3分ほどふたをして火を通します。全部の手順でいえることですが、鶏肉はしっかりと火を通さないと食中毒になりやすいので、気を付けましょう。

ホットプレートを180℃の温度で余熱し、薄く油をひきます。鉄板に鶏肉を置き、片面を2分ほど焼いて、焼き加減を確認し、裏面も焼きます。温度が高すぎたり、しっかり火が通っていないと味が損なわれるので、気を付けましょう。最後に3分ほどふたをして、うまみを閉じ込めます。

グリルの網にサラダ油を塗り、皮から焼き始めて、焦げ目がついたら取り出し、鶏肉の油もグリルに浸透させその後、鶏肉を焼いていきます。先に皮から焼いておくことで、パリパリの食感になります。ジューシーな鶏肉が好みの方は、皮と鶏肉同時に焼きましょう。

冷凍した焼き鳥の解凍方法について、見ていきました。解凍すると次は料理です。ここでは冷凍した焼き鳥のレシピについて紹介していきます。レシピで困った際には、参考にしてください。

フライパン1つで作れる簡単で美味しく、フライパンで作る焼き鳥です。火力と蓋を使うことで、こんがりジューシーに仕上げます。焼き鳥の定番であるタレと塩に、オリジナルソースを添えてパーティー気分を楽しみましょう。

下味をしっかりつけた焼き鳥丼はとてもジューシーです。食物繊維をプラスして、きのこを合わせることで健康にも配慮してあります。鶏肉のうまみを吸ったきのこも美味しいので、野菜が苦手な小さいお子さんがいる方にもおすすめです。