肉じゃがは冷凍保存できる？日持ち期間は？解凍方法やアレンジレシピを紹介！

肉じゃがは、お弁当のおかずとしても最適なので多めに作り置きしてストックしておきたい人も多いでしょう。そこで気になるのが、肉じゃがの正しい保存方法です。肉じゃがの美味しさや食感を保つためには、どのように保存すると良いのでしょうか。

肉じゃがを保存するのに最も適した方法は、冷蔵庫での保存です。肉じゃがは常温で保存するとウェルシュ菌などの雑菌が発生しやすく、食中毒を起こす可能性もあります。肉じゃがを作ったらすぐに冷蔵庫へ入れて保存し、常温では2時間以上おかないように注意して下さい。

肉じゃがは冷凍保存することも可能ですが、そのまま冷凍すると具の食感が損なわれるため、あまりおすすめはできません。特にじゃがいもや人参、こんにゃくは冷凍すると水分が抜けるため、味や食感が変わりやすい食材です。肉じゃがを冷凍保存する際は、これらの食材を取り出したり潰したりするなどの工夫をしましょう。

肉じゃがを冷蔵庫で保存する際は、どのような点に気を付けると良いのでしょうか。ここでは、肉じゃがを冷蔵保存する場合の方法や日持ちする期間について紹介します。

肉じゃがを冷蔵した場合の保存期間は、3日程度が目安です。しかし、夏場は冷蔵庫に入れていても肉じゃがの傷みが進行しやすいため、なるべく早く食べ切るようにしましょう。

続いて、肉じゃがを冷凍する場合の保存方法やポイントを紹介します。冷凍保存した肉じゃがの日持ち期間も併せて紹介するので、参考にして下さい。