サーモンの冷凍保存は日持ちする？賞味期限の目安は？解凍法やレシピのおすすめも紹介！

サーモンを食べやすいサイズに切った後、パン粉をまぶした状態で冷凍しておきます。食べるときには解凍後に揚げ焼きにすればすぐに食べることができるので、夕飯のおかずにもおすすめです。

冷凍したサーモンを解凍して、レタス・玉ねぎ・トマトなどと一緒にサラダにしたレシピです。オリーブオイルやワインビネガーを使用したイタリアンなサラダですが、ドレッシングを変えればさらに食べ方が広がります。

解凍したサーモンの刺身とアボカドを麺つゆ・ごま油に漬けた後に、ネギを散らすだけで完成のお手軽レシピです。アボカドのトロっとした食感にサーモンがよく合います。

サーモンの刺身と玉ねぎ、レモンをお酢で和えたマリネです。お好みで砂糖を振って甘めにするのもおすすめです。酢とレモンでさっぱりとした一品になるので、脂っこい食事の付け合わせにピッタリです。

サーモンを細かくたたいた後、砂糖・醤油・コチュジャンなどで和えて卵黄を乗せれば完成です。コチュジャンとニンニクがきいた癖になる味付けで、卵黄と絡めて食べれば絶品です。