サラダの保存方法は?作り置き向きにするコツは?賞味期限や日持ちレシピのおすすめを紹介!

【野菜ソムリエ監修】サラダの保存方法を知っていますか?作り置きはできる?今回は、サラダの<冷蔵・冷凍>での保存方法や、日持ち期間の目安に加えて作り置きする際のポイントを紹介します。サラダの作り置き向きのレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。 野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。

目次

  1. サラダを作り置きする際の日持ちのコツは?
  2. ①レモン汁や酢を使う
  3. ②油を絡めておく
  4. ③大きめにカットする
  5. ④水分の多い食材は避ける
  6. サラダの冷蔵庫での保存方法・期間は?
  7. サラダを冷蔵保存する方法
  8. ポイント①容器を消毒する
  9. ポイント②容器の下に湿らせたキッチンペーパーを敷く
  10. サラダの冷蔵での賞味期限・保存期間
  11. サラダの冷凍での保存方法・期間は?長持ちする?
  12. サラダを冷凍保存する方法
  13. ポイント①小分けして冷凍保存する
  14. ポイント②空気に触れないようにする
  15. ポイント③急速冷凍する
  16. サラダの冷凍での賞味期限・保存期間
  17. ジャーサラダが作り置きにはおすすめ?
  18. ジャーサラダで保存食として美味しく食べれる
  19. ジャーサラダでの賞味期限・保存期間
  20. サラダの作り置き向けレシピ
  21. ①レタスとツナの塩だれサラダ
  22. ②ミニトマトとオクラの和風サラダ
  23. ③レンコンとパプリカのサラダ
  24. サラダを作り置きして美味しく食べよう

梅とにんにくの香りが食欲をそそるこちらのサラダは、お弁当のおかずにもなる一品です。レンコンの水煮を活用することで、手間をかけずに手早く作れます。

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サラダを作り置きして美味しく食べよう

今回は、サラダの冷蔵・冷凍での保存方法や作り置きする際のポイントなどを紹介しました。サラダに使う野菜や調理方法、保存方法を選ぶことで、サラダは作り置きすることが可能です。忙しい日でもビタミンや食物繊維などの栄養を摂るためにも、サラダを作り置きして美味しく食べましょう。

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