ニンニクの芽は冷凍保存できる？賞味期限の目安は？解凍方法やレシピのおすすめを紹介！

栄養面の相性がよい豚肉とニンニクの芽だけのシンプルな炒め物です。ニンニクの芽以外に野菜を使用しないので、ニンニクの芽を冷凍のまま調理しても水っぽくならず簡単に作れるスピードメニューです。

ニンニクの芽をすき焼き風の甘辛だれで煮込み、ご飯が進むレシピです。こちらは炒め煮で水が出ても問題ないので、使用する冷凍のニンニクの芽は解凍不要で簡単に調理できます。ニンニクの芽を炒め物以外に使用したい方におすすめです。

ニンニクの芽とあさりのうまみは意外にも相性がよく、おかずだけでなくおつまみにもぴったりの１品です。酒と同時に冷凍ニンニクの芽を入れるだけで他に調味料が要らないので、簡単で塩分控えめなところもポイントです。

ニンニクの芽は下ゆでをするとおいしさを保ちながら、約２週間～１ヶ月冷凍保存することができます。冷凍ニンニクの芽はそのまま炒め物や煮物に使えるので、急いで食事を作るときにあると便利です。国産のニンニクの芽は貴重ですが、見かけたらまとめて購入して冷凍保存してみましょう。