玉ねぎを冷凍保存する方法・期間は?みじん切り・丸ごともOK?解凍法やレシピのおすすめも紹介!

【野菜ソムリエ監修】玉ねぎは冷凍保存できるか知っていますか?今回は、<丸ごと・カット・ペースト状>の玉ねぎの冷凍での保存方法・ポイントや、冷凍したら臭く・まずい原因と解決策を紹介します。冷凍玉ねぎ保存期間の目安や、解凍法に加えて冷凍玉ねぎの活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |野菜ソムリエ 春日爽花
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野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
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目次

  1. 玉ねぎは冷凍保存できる?メリットは?
  2. 玉ねぎは冷凍で長期保存ができる
  3. 飴色玉ねぎが作りやすくなるメリットもある
  4. 玉ねぎは冷凍するとまずい場合も?原因・解決策は?
  5. 玉ねぎがまずい・臭い原因は硫化アリル
  6. カットした玉ねぎはすぐに冷凍する
  7. 玉ねぎを冷凍保存する際のポイントは?
  8. ポイント①小分けして冷凍保存する
  9. ポイント②空気に触れないようにする
  10. ポイント③急速冷凍する
  11. 玉ねぎの冷凍庫での保存方法・期間は?
  12. ①玉ねぎを丸ごと冷凍する方法
  13. ②玉ねぎをカットして冷凍する方法
  14. ③玉ねぎをペースト状にして冷凍する方法
  15. 玉ねぎの冷凍での保存期間・賞味期限
  16. 冷凍玉ねぎの解凍方法・使い方は?
  17. ①玉ねぎを丸ごと冷凍した場合
  18. ②玉ねぎをカットして冷凍した場合
  19. 玉ねぎの賞味期限・消費期限の見分け方は?
  20. 賞味期限・消費期限が近い玉ねぎの特徴
  21. 腐って食べられない玉ねぎの特徴
  22. 冷凍玉ねぎの大量消費レシピのおすすめ
  23. ①オニオンスープ
  24. ②タンドリーチキンの漬け込みダレに
  25. ③バターチキンカレー
  26. ④冷凍玉ねぎでカルボナーラ
  27. 玉ねぎを冷凍保存して美味しく食べよう
玉ねぎが腐るとどうなる?原因・見分け方や長持ちする保存方法のコツも紹介!
玉ねぎは芽が伸びても食べられる?発芽した際の対処法や予防策を伝授!

冷凍玉ねぎの大量消費レシピのおすすめ

簡単に冷凍できる玉ねぎは、シンプルなレシピから応用が利くものまで様々あります。味のベースになり、他の素材と喧嘩にならないため、どんな料理にも使えます。

①オニオンスープ

出典: https://cookpad.com/recipe/2808152

冷凍玉ねぎを使うと、簡単に甘くて美味しいオニオンスープが作れます。このスープをブイヨンにして、カレーをさらに作ってみるのもおすすめです。スライスしたもの以外に、みじん切りを使っても良いでしょう。

冷凍玉ねぎで!時短オニオンスープ♡ by ZAQ13 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが337万品

②タンドリーチキンの漬け込みダレに

出典: https://cookpad.com/recipe/3609587

漬け込みダレに冷凍した玉ねぎのすりおろしを混ぜます。丸ごと冷凍した玉ねぎを使用すると良いでしょう。

冷凍たまねぎが決め手のタンドリーチキン by みかんおでん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが337万品

③バターチキンカレー

出典: https://cookpad.com/recipe/6126708

材料も色々用意する必要がないので、簡単に作れます。冷凍玉ねぎはみじん切りを使用するので、すぐに火が通るので便利です。

簡単!濃厚まろやかバターチキンカレー by ふくまいたけ* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

④冷凍玉ねぎでカルボナーラ

出典: https://cookpad.com/recipe/2732101

冷凍した玉ねぎをレンジで解凍してから使うため、すぐに火が通ります。ランチにもおすすめです。

冷凍玉ねぎで、カルボナーラ♡ by どんぐりぱん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが337万品

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