甘酒は冷凍保存できる？日持ち期間は？解凍方法やアレンジレシピのおすすめを紹介！

冷凍した甘酒は解凍せずに、そのままシャーベットとして食べることもできます。食べる分だけを容器から皿に移すだけで、簡単にデザートが楽しめますが、その際、取り分けるスプーンも煮沸消毒したものを使うと雑菌の混入が防げます。

冷蔵や冷凍で保存していたとしても、口にする時に甘酒が傷んでいる可能性はゼロとはいえません。ここでは、甘酒の賞味期限が切れた時の見分け方を説明します。

（＊甘酒の賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

甘酒はそのまま飲むだけでなく、様々なメニューにリメイクできます。ここでは、甘酒の人気アレンジレシピを5つ紹介します。

甘酒にレモンとバニラエッセンスを入れて凍らせるだけで、さっぱりとしたシャーベットが出来上がります。砂糖不使用なので、カロリーが気にならないデザートといえます。

米麹を使った甘酒とバナナを使えば、子供でも飲めるスムージーになります。材料をすべてブレンダーに入れて混ぜるだけなので、忙しい朝でも手軽に作れます。