甘酒は冷凍保存できる？日持ち期間は？解凍方法やアレンジレシピのおすすめを紹介！
甘酒は冷凍保存できるか知っていますか？今回は、甘酒の＜冷蔵・冷凍＞での保存方法・ポイントや、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介します。甘酒の賞味期限切れの見分け方や、甘酒のアレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- 甘酒の保存方法は？冷凍できる？
- 甘酒は冷凍保存で日持ちする
- 甘酒は冷蔵保存することもできる
- 甘酒の冷蔵での保存方法・期間は？
- 甘酒を冷蔵保存する方法
- 保存容器を煮沸消毒するのがポイント
- 甘酒の冷蔵での賞味期限・保存期間
- 甘酒の冷凍での保存方法・期間は？
- ①製氷皿を使って冷凍保存する方法
- ②ジップロックを使って冷凍保存する方法
- 甘酒を冷凍保存する際のポイントは？
- ①再冷凍しない
- ②急速冷凍する
- 冷凍甘酒の解凍方法は？
- 冷蔵で自然解凍する
- 電子レンジでの解凍はおすすめしない
- シャーベットで食べる
- 甘酒の賞味期限が切れた時の見分け方は？
- 賞味期限が切れた甘酒の特徴
- 甘酒の人気アレンジレシピ
- ①甘酒レモンシャーベット
- ②甘酒バナナスムージー
- ③甘酒入りバスクチーズケーキ
- ④大根のべったら漬け
- ⑤甘酒蒸しパン
- 甘酒をうまく保存して美味しく飲もう
冷凍した甘酒は解凍せずに、そのままシャーベットとして食べることもできます。食べる分だけを容器から皿に移すだけで、簡単にデザートが楽しめますが、その際、取り分けるスプーンも煮沸消毒したものを使うと雑菌の混入が防げます。
甘酒の賞味期限が切れた時の見分け方は？
冷蔵や冷凍で保存していたとしても、口にする時に甘酒が傷んでいる可能性はゼロとはいえません。ここでは、甘酒の賞味期限が切れた時の見分け方を説明します。
賞味期限が切れた甘酒の特徴
賞味期限が切れた甘酒の特徴は、以下の通りです。
・甘酒が茶色く変色している
・酸味を感じる臭いがする
・口に含むと酸っぱい
上記のような特徴が見られる時は、すでに甘酒が腐っている可能性が高いです。そのまま口にすると食中毒を起こすリスクがあるので、すぐに処分しましょう。
（＊甘酒の賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
甘酒の人気アレンジレシピ
甘酒はそのまま飲むだけでなく、様々なメニューにリメイクできます。ここでは、甘酒の人気アレンジレシピを5つ紹介します。
①甘酒レモンシャーベット
甘酒にレモンとバニラエッセンスを入れて凍らせるだけで、さっぱりとしたシャーベットが出来上がります。砂糖不使用なので、カロリーが気にならないデザートといえます。
②甘酒バナナスムージー
米麹を使った甘酒とバナナを使えば、子供でも飲めるスムージーになります。材料をすべてブレンダーに入れて混ぜるだけなので、忙しい朝でも手軽に作れます。
