ミートローフとは？ハンバーグとの違いは？名前の意味や作り方・ポイントを紹介！

ミートローフを美味しく仕上げるためには、タネの作り方が重要です。ここでは、ミートローフを作る際のポイントについて詳しく説明します。

ミートローフを作る際のひき肉の割合は、牛肉と豚肉を5：5にするのがおすすめです。ハンバーグは牛ひき肉の割合が多いのが一般的ですが、ミートローフは豚肉を多めにすることでふっくらと柔らかく仕上がります。合い挽き肉を買う際に牛肉と豚肉の割合が分からない場合は、牛ひき肉と豚ひき肉を同量ずつ購入しても良いでしょう。

ハンバーグに使うスパイスの定番はナツメグですが、ミートローフはそれだけにとどまりません。セージやオレガノ、キャラウェイ、バジル、タイムなど様々なハーブを使うことが多いです。切り分けた時にハーブの香りが立ち、ハンバーグとは違う風味を楽しめるのでおすすめです。

（＊ミートローフの美味しい食べ方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ミートローフと一口にいっても、作り方にも味にもバリエーションがあります。ここでは、ミートローフの中でも人気レシピを9つ紹介します。

鶏ひき肉を使ってカロリーを抑えつつ、和風テイストに仕上げたメニューです。噛むと口の中に味噌の香りが広がる、一味違うミートローフを作りたい時におすすめのレシピです。