大根の種類は？品種別の特徴やおでん・漬物など料理別の選び方も紹介！

定番の人気のおかず、豚バラ大根はコクの強い豚バラと一緒に大根を合わせることで油っぽさがが緩和され、食べやすくなります。針生姜などをトッピングすると、味のアクセントが生まれ、より食べやすくなります。

さっぱりした大根とゆずの漬物です。寒い季節にピッタリの大根とゆずの組み合わせの漬物は、濃いめの食事の付け合わせにするととても良い箸休めになりますね。1時間ほどで食べられるようになります。

和食のイメージが強い大根ですが、バターとニンニクを使うことで洋食にも変身します。レンジで加熱しておくことで調理も楽になります。一人当たり142kcalとヘルシーなのも嬉しいですね。

サトイモと一緒にブレンダーで混ぜたポタージュです。水分が多い大根ですが、サトイモと一緒にすると腹持ちもよく、満足度の高いスープになります。味付けは合わせみそとコンソメなので、和食にも合う一品です。

レシピに合わせて大根を選ぶことで味や食感が格段に変わるため、種類選びは非常に重要なものだったのですね。大根は大きいものが多いですから、一本買うと様々な料理に使えるとてもコスパの高い食材です。近年ではフレンチやイタリアンなどでも使われることが多くなっています。いろいろなレシピにチャレンジしてみてください。