釜玉うどんの美味しい食べ方は？作り方・トッピングやアレンジレシピも紹介！

釜玉うどんは讃岐うどんの一種で、かけうどんやざるうどんとは違い、食べ方に特徴があります。ここではまず、釜玉うどんとはどんなものかを説明します。

釜玉うどんとは、茹で上がったばかりのうどんをそのまま器に入れ、だし醤油をかけてトッピングされた卵を割って絡めて食べるものです。卵以外にトッピングされるのはネギとかつおぶし、生姜などの薬味だけです。だし醤油は器にあらかじめ入れてあり、汁気はほとんど感じられません。

（＊うどんの食べ方の種類について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

釜玉うどんは、丸亀製麺やはなまるうどんでも人気メニューとなっており、そのシンプルな美味しさが好まれています。茹で上がったばかりのうどんの熱で、トッピングされた卵がトロトロになり、だし醤油とのバランスも絶妙です。

釜玉うどんは讃岐うどんのメニューとして誕生していますが、自宅でも作ることができます。その際、卵の白身は入れた方がよいのか否かが気になる人もいそうです。ここでは、自宅でできる釜玉うどんの作り方を紹介します。

釜玉うどんの卵が黄身だけの店もあるようですが、自宅で作る際には好みで白身もいれてかまいません。中には生卵ではなく、温泉卵をトッピングする人もいます。自分が美味しいと思う、卵の入れ方をすればよいでしょう。

シンプルな味付けが美味しい釜玉うどんは、飽きないように食べ方を工夫するとより楽しめます。ここでは釜玉うどんを食べる時に試してほしい、美味しい食べ方を紹介します。