米一合は何グラム？何人分？軽量カップなしの測り方は？炊飯時の水量も紹介！

無洗米の場合は米を洗わずに炊けるため、洗うときの水分の吸収を考慮する必要がありません。そのため、普通の白米よりも水分は少し多めにして炊くと、固くならずにふっくら炊けます。目安としては、米1に対して水の量が1.4～1.5になるようにしてください。

また、浸水をしっかりさせておくことでも芯が残らず美味しくできあがります。冬場は浸水もしにくいため1時間程度、夏場は30分程度を目安にすると良いでしょう。

米一合のカロリーや栄養価はどれくらいでしょうか。近年では糖質制限ダイエットなどの広まりにより、避けられることも増えてしまっている米ですが、ダイエット中でも上手に米を取り入れましょう。

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

上記は米一合当たりのカロリーや炭水化物・糖質量を示した表です。米一合は150gなので、その大半が炭水化物と言うことになります。なお、糖質量は炭水化物量から食物繊維の含有量を差し引いたものなので、米には食物繊維もあまり含まれていないことが分かります。

なお、玄米の場合には糖質の代謝を促進するビタミンB1や食物繊維の含有量が上がるので、ダイエット中の方は白米を玄米に変えるのも良いでしょう。

米一合は、一見しても多い印象があるのであまり数える人はいませんが、何粒分なのかが気になった経験がある方もいるかもしれません。ここでは、米一合が何粒かを紹介します。

米一合には、およそ6500粒の米粒が含まれている言われています。稲一株には20本ほどの稲穂が育ち、稲穂一本あたりには100粒ほどの米が実ることから、一合分の米は稲3株強に相当することになります。

米一合あたりの重さや体積、計量カップが無い場合の代用品での測り方などについて紹介しました。米は日本人の食卓には欠かせない食材の一つであり、他の食材ではあまり使わない合を単位とするその測り方も長く続いているものです。米はその種類によって炊き方や使用する水の量などが異なるので、その違いも理解して上手に米を炊きましょう。