みりんの代用品は？はちみつが代わりになる？身近な調味料での作り方も解説！
みりんがないときの代用方法を知っていますか？今回は、みりんを料理に使う理由・役割や、〈はちみつ・コーラ〉など代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。〈料理酒・焼酎〉を使ったみりんの代用品の作り方や代用調味料の活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- みりんがない…。代わりになる調味料は？
- みりんとは？どんな調味料？
- ①本みりん
- ②みりん風調味料
- みりんを料理に使うのはなぜ？役割は？
- ①煮崩れを防ぐ
- ②料理に「テリ」「ツヤ」を出す
- ③まろやかな甘みを出す
- ④味をしみ込ませやすくする
- みりんの代用品の作り方は？
- ①砂糖＋日本酒（料理酒）
- ②はちみつ＋日本酒（料理酒）
- みりんの調味料以外での代用品は？日本酒がない人向け！
- ①はちみつ
- ②コーラ
- ③メープルシロップ
- みりんの代用品で作れる料理レシピ
- ①親子丼（砂糖、酒）
- ②唐揚げ（はちみつ、酒）
- ③生姜照り煮（はちみつ）
- ④豚角煮（はちみつ）
- ⑤牛丼（コーラ）
- ⑥きんぴら（メープルシロップ）
- ⑦照り焼きチキン（メープルシロップ）
- みりんがなくても大丈夫
Twitterの口コミ
昨晩作った煮物((*ﾟ∀ﾟ))
みりんの代わりにコーラ入れたが
美味しかったよヾ(*´ｴ`*)ﾉ！
料理酒の代わりに、2002年の
純米吟醸酒をいれた＼(^o^)／笑
我が家の調味料、やたらお酢多くて…笑
③メープルシロップ
みりんの代わりになるはちみつがない、というときにおすすめなのがメープルシロップです。意外にもメープルシロップと和食は相性が良く、苦みや塩味、酸味などの様々な味覚と合います。
【おすすめの料理】
・根菜類の煮物
・唐揚げ
・魚料理
メープルシロップは、はちみつと同様優しい甘さでまろやかな味わいに仕上げることができるのに加え、魚の臭みを消してうま味やコクを出す効果があります。みりんもはちみつもない場合は、ぜひメープルシロップで代用してみてください。
以下はみりんの代わりにメープルシロップを使った方の声になります。海外は日本の調味料が手に入りにくい分、海外の食卓でおなじみのメープルシロップでの代用が最適です。
Twitterの口コミ
これってもうみんな気付いてるかな。海外生活で味醂が値段とか質のイマイチさで手にしにくい場合の代用品。色々試した結果メープルシロップがベストやで！鰹節、醤油、メープルシロップでめっちゃそれらしい麺つゆできる♡他にも味醂の甘さが欲しい時はメープルシロップ代用で日本の味になる♡
みりんの代用品で作れる料理レシピ
みりんがなくても代用品を使えば調理が可能な料理レシピを7つ紹介します。照り焼きや煮物、丼ものなど幅広い種類のおかずを、用途に合った調味料もしくは食品を使った調理方法で説明するので、参考にしてみてくださいね。
①親子丼（砂糖、酒）
砂糖と酒を使って代用した親子丼のレシピです。親子丼は甘さを出したい料理の1つなので、砂糖を使うことで強い甘みを引き出しています。こちらのレシピは砂糖を多めに使用しているため子ども向けの甘い味付けに仕上がります。
②唐揚げ（はちみつ、酒）
みりんの代わりにはちみつと酒を使っても唐揚げを作ることができます。はちみつのまろやかな甘さがちょうどよいだけでなく、砂糖よりも糖質が低いので糖質制限中の方にもおすすめです。
③生姜照り煮（はちみつ）
みりんのテリ・ツヤと上品な甘さをはちみつで代用したレシピです。はちみつと生姜は相性抜群で、はちみつの優しい甘さが美味しさを引き立てます。
