魔女の宅急便「ニシンのパイ」とは？味はまずい？作り方・レシピも紹介！

上記はニシンのパイを18センチパイシート使用を使用して作った場合のカロリーで、およそ3人前の量に相当します。

一人分に換算すると100kcal程度なのでそこまで高カロリーではありませんが、ニシンのパイはホワイトソースやカボチャなどを使うため、濃厚さがあります。なお、作り方や使用する材料によってカロリーは変動するので、バターなどを多く使用すればよりカロリーは高くなるでしょう。

ニシンのパイにはニシンの他にホワイトソースやチーズなどの乳製品も多く使われているため、脂質量は多いものの丈夫な骨づくりに役立つカルシウムも豊富に含まれています。マグネシウムやリン、ビタミンDも骨の形成に関わっているため、骨粗しょう症に悩んでいる方にはおすすめの料理です。

また、ニシンにはDHAやEPAが含まれており、知能の発達を促進するほか血管を正常に保つ働きなどもあります。こういった数々の栄養素を含むニシンのパイは、健康維持にも役立つでしょう。

日本ではあまり見かけることのないニシンのパイですが、日本でも材料は全て揃うので作ることは可能です。ここでは、ニシンのパイのレシピを紹介するので、参考にしてください。

以上がニシンのパイの作り方ですが、生のニシンが手に入りにくい場合は、乾物の身欠きニシンでも作れます。そこまで難しい工程はない料理なので、ぜひ自宅でもニシンのパイづくりにチャレンジしてみてください。

日本人には食べた経験がない人も多いニシンのパイですが、ニシンのパイを作る時にはいくつかポイントがあります。ここでは、ニシンのパイを作る上でのポイントを解説するので、ニシンのパイを手作りする時の参考にしてください。

パイシートは常温で使うと扱いにくく、サクサクとした食感も失われます。パイシートを使うときは半解凍の状態にして使うようにするときれいに仕上がります。特に夏場はシートが暖まりやすいため、使う直前まで冷蔵庫のチルド室に入れておくのがおすすめです。

先ほど写真で紹介した本場のスターゲイジーパイではなく、ジブリの魔女の宅急便に出てきたような見た目のパイにしたいのであれば、パイシートをニシンの形に切って作りましょう。キッチンペーパーにニシンの絵を書き、これをパイシートの上に置いてから細いもので引っ掻くように絵の上をなぞると、かたどりやすくなります。