「アジの開き」の献立は？副菜・おかずなど付け合わせのおすすめをレシピと紹介！

ビタミンやカルシウムが豊富に含まれているアジの開きは、スーパーの鮮魚コーナーや干物コーナーなどで販売されている事が多いです。しかし、肉に比べるとボリュームがない為、他の付け合わせやおかずに困ったことがある人も多いのではないでしょうか。今回は、アジの開きに合うサラダ・副菜・スープ・ご飯をいくつか紹介するので、是非参考にしてみてください。

（＊焼き魚に合う献立のおかずについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

初めに、簡単に作る事ができてアジの開きと相性の良い小鉢やサラダを紹介します。こってりした味わいのおかずからさっぱりした味わいのおかずまで様々なレシピを紹介するので、是非参考にしてみてください。

アジの開きのような魚の干物は和食のメニューですが、洋風の味わいのポテトサラダもよく合います。ポテトサラダを付け合わせにするとボリュームが増し、子供からも人気が高い為、特に子どものいる家庭にはおすすめの付け合わせと言えます。

ごぼうとにんじんが入っている為、シャキシャキとした食感が楽しめるごぼうサラダもアジの開きに合う料理です。醬油・みりん・砂糖がしっかりと具材に染み込んでおり、胡麻油で炒めている為、風味が増しています。アジの開きと合うように、お好みでマヨネーズの量は調節しても良いでしょう。

柔らかく甘みが強い春キャベツに、塩昆布などで塩気を足したこちらの小鉢は、アジの開きを中心とした和食によく合うレシピです。春キャベツは柔らかい為、包丁を使わず手でちぎって簡単に作る事ができるのが嬉しいポイントです。