ぶりの塩焼きに合う献立レシピ17選！おかず・付け合わせやメニュー例も紹介！

冬に旬を迎えるぶりは上質なタンパク質や脂質を摂れて、脂が乗っていて美味しいので幅広い世代に愛されています。ぶりの塩焼きを主菜にする時、他のおかず・副菜はどのような料理が合うのでしょうか。今回はぶりの塩焼きの献立に合う、おすすめの副菜・汁物などを紹介します。

ぶりの塩焼きを主菜にする時、副菜・おかずはどのようなものが合うのでしょうか。ここでは、ぶりの塩焼きの献立におすすめの副菜・付け合わせの料理を紹介します。

食卓に彩りを添える、トマトとワカメの和風サラダです。昆布茶の香りとトマトの酸味がよく合い、ぶりの塩焼きを引き立てます。加える醤油の量は、ワカメの塩気に合わせて調整しましょう。

ぶりの塩焼きには、同じ和食である煮浸しと相性が良いです。小松菜はビタミンや鉄分が豊富で、ぶりが主菜の献立において不足しがちな栄養素を補えます。油揚げは一度湯通してから調理すると、より美味しく食べられます。

軽い歯触りが楽しいきんぴらは、柔らかなぶりの塩焼きの箸休めにおすすめの一品です。ごぼうを薄切りにして中火で手早く炒め、調味料を加えます。最後に唐辛子を加えると、アクセントになります。

ぶりと共に旬の時期を迎える赤かぶを使った、甘酢漬けです。切り身や特に脂の乗ったぶりかまの塩焼きの副菜にすると、口の中がさっぱりとします。時間を置いた方が色が鮮やかになるので、前日に作っておくのがおすすめです。