ぶりの塩焼きに合う献立レシピ17選！おかず・付け合わせやメニュー例も紹介！

同じ海産物の切り昆布を使った煮物は、ぶりの塩焼きによく合う副菜です。さつま揚げが入ることで魚のうま味とコクが加わります。煮物は冷める時に味が染みるので、早めに作り再度温めて食卓に出しましょう。

コクのあるナスの揚げ浸しは、さっぱりとした塩焼きによく合います。一口大に切ったナスを水にさらしてから、熱したサラダ油に入れ揚げます。ナスは水がついたまま油に入れるとはねるので、キッチンペーパーでよく拭き取りましょう。

表面を香ばしく焼いた厚揚げに、ニンニクやラー油・唐辛子の刺激的なタレをかけた一品です。フライパンで簡単にできるので、グリルでぶりを焼いている間に作ることができます。加えるラー油・唐辛子の量は、好みによって調整してください。

食べ盛りの子供がいるなら、ぶりの塩焼き以外に主菜がもう一品あっても良いでしょう。ここでは、ぶりの塩焼きの献立に合う主菜になるおかずを紹介します。

脂の乗ったぶりの塩焼きには、梅肉と大葉のさっぱりとしたおかずがよく合います。このレシピではパサつきがちな鶏ムネ肉を使っていますが、片栗粉を塗すことで肉汁を閉じ込め、柔らかく仕上がります。