「アジの開き」の献立は？副菜・おかずなど付け合わせのおすすめをレシピと紹介！

生姜が効いた体が温まるこちらのきのこのスープは、中華風の味付けですが、和風のアジの開きと合うスープです。きのこはしめじやえのきなど、冷蔵庫にある好きなきのこを使って構いません。お好みで、お酢を最後に数滴入れるとさっぱりとした後味になります。

ご飯の中でも、白米はアジの開きの味を邪魔せず美味しく食べる事ができますが、アジの開きはさっぱりとしているので白米では物足りなく感じる場合もあるでしょう。そこでここでは、白米以外にアジの開きと合うご飯のレシピを紹介します。

醤油や顆粒だしの優しい味が楽しめる炊き込みご飯は、筍や油揚げの旨味も味わえるレシピとなっています。薄めの味付けなので、アジの開きの味わいを邪魔せず美味しく食べる事ができるでしょう。もちもちとした食感がお好みの人は、もち米とうるち米の配合を変えても美味しいです。

具材を炒めて白米に混ぜるだけの混ぜご飯は、おにぎりにしても美味しい一品です。小松菜の茎と葉では火の通りや食感が違う為、葉は後から炒めた方が良いでしょう。お好みで、ネギ・刻み海苔・ゴマなど薬味を乗せるとまた違った味わいを楽しむ事ができます。

アジの開きには様々な副菜や主食、汁物を合わせることができますが、実際に献立としてどのように組み合わせたら良いか悩んでしまうこともあるでしょう。そこでここでは、アジの開きに合う具体的な献立メニュー例を紹介するので、是非参考にしてみてください。