カツオの刺身の美味しい食べ方は？薬味・調味料は何が合う？切り方や寄生虫の注意なども紹介！

カツオの刺身ににんにくや豆板醤・マヨネーズ・醤油などを合わせたタレをかけて食べる丼のメニューです。豆板醤を使うことで少し辛味のある大人の味わいになり、カツオと相性の良いにんにくやマヨネーズがその美味しさを引き立てます。

塩とカツオだけで作る、醤油で食べるのとは違った味わいを楽しめるレシピです。塩をまぶしてしばらく置くことでカツオの旨みが凝縮されます。レモンや生姜・シソなどの薬味と合わせて食べるのがおすすめです。

カツオの刺身を洋風にアレンジするカルパッチョのレシピです。レシピのバルサミコ酢のソースはノンオイルなのでスッキリ食べられますが、オイルを加えてこってりした味わいにしても美味しく食べられます。

カツオの刺身はめんつゆとごま油を合わせたものに漬けておくと深い味わいになります。一晩おいておくとより濃厚になりますが、鮮度が心配な場合は1時間程度漬けておくだけでも美味しく食べられます。

カツオの皮目を焼いてタタキにし、サーモンの湯引きや野菜を混ぜてタレをかけつだけで作れる簡単なサラダのレシピです。レシピでは具材と調味料を和えていますが、調味料だけを混ぜて後からかけても構いません。