カツオの刺身の美味しい食べ方は？薬味・調味料は何が合う？切り方や寄生虫の注意なども紹介！

カツオの刺身が残ってしまった場合は、他のレシピで活用するのがおすすめです。ただし、鮮度が落ちた場合は火を通して食べた方が良いでしょう。ここでは、残った刺身の活用レシピを紹介するので参考にしてみてください。

余ってしまったカツオの刺身は竜田揚げにリメイクすれば、ご飯のおかずやおつまみとして美味しく食べることができます。好みに応じてポン酢や七味などの薬味をかけて食べましょう。マヨネーズを付けて食べるのもおすすめです。

角煮といえば豚の角煮を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、カツオを角煮にしても美味しい一品になります。カツオは煮すぎると固くなってしまうので、煮る時間は調整してください。生姜を入れて煮ることで、臭みも取れて食べやすい味わいになります。

カツオとナスを揚げ、だしに漬け込むだけの手軽なレシピです。大根おろしを合わせればさっぱり食べられます。

カツオの刺身用の切り方や食べる際の注意点、カツオに合う調味料や薬味を紹介しました。アレンジレシピや残った刺身の活用レシピも紹介しましたが、特に旬の時期に獲れたカツオは刺身が一番美味しい食べ方です。新鮮なカツオを手に入れて、刺身で美味しく食べてみてくださいね。