ソテーの意味とは?何語?「炒める」や他の調理法との違いを比較して紹介!

ソテーとはどんな調理法か知っていますか?「炒める」とは違うのでしょうか?今回は、ソテーを「ムニエル・ポワレ・ロースト」など他の調理法と比較して紹介します。ソテーのやり方やソテーを使うレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ソテーとは?どんな調理法?
  2. ソテーの意味は?何語?
  3. ソテーが使われる食材
  4. ソテーと「炒める」の違い
  5. ソテーのやり方とポイント
  6. ソテーと「ムニエル・ポワレ・ロースト」などとの違いは?
  7. ①ムニエルとは
  8. ②ポワレとは
  9. ③グラッセとは
  10. ④ローストとは
  11. ⑤ピカタとは
  12. ソテーで調理するレシピのおすすめ
  13. ①豚肉のソテー
  14. ②ほうれん草のソテー
  15. ③サーモンのソテー
  16. ソテーを試してみよう

出典: https://cookpad.com/recipe/6470379

サーモンはムニエルではなくソテーにする方が、素材そのものの味を楽しめます。このレシピではソテーしたサーモンに、レモンバターソースをかけて食べ応えのある味に仕上げています。好みでかけるソースを変えて、あっさりと仕上げてもよいでしょう。

サーモンのソテー レモンバターソースかけ by prismate 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが339万品

ソテーを試してみよう

今回は、ソテーを「ムニエル・ポワレ・ロースト」など他の調理法と比較して紹介しました。ソテーの正しい手順を守れば、均一に火が入って美味しい料理に仕上がります。適した素材をソテーして、いつもの料理を美味しく仕上げてみましょう。

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