あさつき（浅葱）とは？ねぎとの違いは？食べ方・料理レシピや旬の時期なども紹介！
【野菜ソムリエ監修】あさつき（浅葱）とはどんな野菜か知っていますか？今回は、あさつき（浅葱）の名前の意味・由来や、味わい・食感に比べて、＜わげき・万能ねぎ＞との違いも紹介します。あさつきの選び方や保存方法の他に、食べ方や活用料理レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。
野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。
目次
湯通ししたあさつきと豆腐、ピーナッツ味噌を合わせた副菜で、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなります。あさつきとピーナッツの食感が楽しめて、口の中に広がる香りが食欲をそそります。
あさつきを食べてみよう
今回は、あさつき浅葱の名前の意味・由来や、味わい・食感に比べて、わげき・万能ねぎとの違いも紹介しました。あさつきは薬味として食べるだけでなく、加熱調理することで違う美味しさを味わうことができます。あさつきを様々な調理法で食べてみましょう。