山椒の葉の保存方法・期間は？冷凍で長持ち？塩漬け・佃煮など保存食レシピも紹介！
山椒の葉の保存方法について知っていますか？今回は、山椒の葉の＜冷蔵・冷凍・乾燥＞での保存方法・コツに加えて、賞味期限の目安についても紹介します。〈佃煮・塩漬け〉など、山椒の葉の保存食向きレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
③山椒の塩漬け
山椒の葉の味と香りをシンプルに楽しみたい時に、おすすめのメニューです。2分ほど茹でた山椒の葉を冷水でしめ、好みの塩加減になるように塩をふるだけと手軽にできます。佃煮とは違う、あっさりとした美味しさです。
山椒の葉をうまく保存して美味しく食べよう
今回は、山椒の葉の冷蔵・冷凍・乾燥での保存方法・コツに加えて、賞味期限の目安についても紹介しました。用途に合わせて複数の保存方法を用いると、料理に合わせて様々な使い方ができます。旬の時期の山椒の葉を上手に保存して、香りを感じながら美味しく食べましょう。