エスカルゴとは？気持ち悪いけど美味しい？味わいや食べ方・レシピなども紹介！
エスカルゴは気持ち悪いが食べれるかどうか知っていますか？今回は、エスカルゴの味わい・食感や栄養に加えて、カタツムリを食べたらダメな理由なども紹介します。エスカルゴの美味しい食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
エスカルゴのガーリックの香りと野菜の食感が良く合う一品です。彩りよく華やかなサラダのレシピなので、おもてなし料理としてもピッタリでしょう。
⑤エスカルゴバター
エスカルゴには欠かせないエスカルゴバターのレシピです。エスカルゴに使う以外にもバケットに塗ってガーリックバタートーストにしたり、余った場合は冷凍保存も可能で便利です。
エスカルゴを食べてみよう
見た目から敬遠されることもあるエスカルゴですが、立派なフランス料理で味や食感も美味しいものだということがわかりました。日本のカタツムリは寄生虫の危険があるため食用には向きませんが、フランス料理として出されるものは安心して食べても大丈夫です。ガーリックの効いた味がワインによく合うので、美味しいエスカルゴを食べてみましょう。