桑の実（マルベリー）とは？栄養価・効能が豊富？旬の時期・味わいや食べ方のおすすめも紹介！

桑の実は果実酒として楽しむことも出来ます。こちらのレシピでは早摘みの桑の実を活用することで赤い色合いを活かしていますが、熟したマルベリーで作ることも可能です。

桑の実のドレッシングは作り置きをしておくだけで、様々な応用が利くので便利です。色鮮やかなマルベリーのドレッシングはサラダだけでなく、魚料理や肉料理にも合います。

美容にも健康にも優れた効果が期待出来る桑の実は生でも調理しても美味しく頂けます。甘みと酸味がバランスの良く、ケーキやクッキーに練り込んだりヨーグルトやアイスのトッピングにしたりと、色々な食べ方が楽しめる果物です。旬の時期には栄養豊富な桑の実を食べてみましょう。