スイートスプリングとは？味は甘くない？食べ方・切り方やレシピのおすすめも紹介！
【野菜ソムリエ監修】「スイートスプリング」はどんな「みかん」か知っていますか？今回は、「スイートスプリング」の〈旬・主産地・味わい・値段〉など特徴を紹介します。スイートスプリングの食べ方・切り方や〈ジャム〉など活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 安部加代子
Instagram HP 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Kayo’s Vegetable Laboratory」主宰。野菜ソムリエpro・受験フードマイスター・...
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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Kayo’s Vegetable Laboratory」主宰。野菜ソムリエpro・受験フードマイスター・腸活プランナーなど食の資格を多数保有。様々な食の知識を活かして、料理教室をはじめ、レシピ開発、コラム執筆、食育講座、雑誌のフードスタイリングなど活動は多岐にわたる。大手メーカーの食サービス事業立ち上げ、老舗調味料メーカー、カフェなどコンサル事業にも取り組んでいる。
目次
②スイートスプリングのプリン
スイートスプリングの果汁の多さを活かした、柑橘の爽やかな香りを楽しめるプリンのレシピです。果汁を絞る際には茶こし等でこすことによって、口当たりのなめらかなプリンに仕上がります。
③スイートスプリングと黄桃のゼリー
桃とスイートスプリングの甘さをふんだんに味わえるデザートです。スイートスプリングと桃は刻んでゼリーに入れるので、食感も楽しめるでしょう。
スイートスプリングを食べてみよう
スイートスプリングは希少で人気の高いフルーツなので、収穫時期になると早めに買うことをおすすめします。スイートスプリングの名前の通り甘い春を連想させるような爽やかでまろやかな甘みは、そのままでもスイーツでも楽しめるのでぜひ食べてみてください。