スイートスプリングとは？味は甘くない？食べ方・切り方やレシピのおすすめも紹介！

スイートスプリングの名前を聞いたことが無い方も多いかもしれませんが、一体どのような果物なのでしょうか？まずはスイートスプリングがどのようなみかんなのか説明していきます。

スイートスプリングは昭和22年に果樹研究所によって「八朔（はっさく）」と「上田温州」とを交配させて作られた品種で、昭和56年にスイートスプリングと命名されました。大きさは200g～300gで、皮はごつごつとした手触りで固く、はっさくに似た見た目をしています。

実はしまりがあり、しっかりとした食感で食べ応えのあるフルーツです。

スイートスプリングの主な栽培地は熊本県や鹿児島県、愛媛県です。スイートスプリングは栽培方法が難しく、一部の地域や農園でしか栽培されていないため、市場に出回る量は少なく珍しい柑橘類です。旬の時期は11月～2月ですが、ほとんどを地元で消費されるため、手に入れるには収穫の時期に早めに直売所に行くか通販を利用するとよいでしょう。

スイートスプリングは5kgあたり3500円～4000円程度の値段で販売されています。上品な甘みから贈答品としても喜ばれ、傷のついていない大きなものはもう少し高価になることもあります。一方で少し傷がついているものや形が悪いものは値段が安いですが、甘みやおいしさには変わりがないことから家庭用として親しまれているようです。

柑橘類の中にはとても酸っぱいものもありますが、スイートスプリングはどうでしょうか？実際に食べた人の口コミも併せながら、その味わいや風味について紹介します。

スイートスプリングははっさくのような見た目とは裏腹に、苦みや酸味はほとんど感じられず、糖度は12～13度程度と爽やかな甘みがあります。見た目が緑色で酸っぱそうな見た目のものでも中の実は熟しており、甘くおいしいものがほとんどです。皮を剥いた瞬間に柑橘類ならではの爽やかな香りと、みかんのような甘い香りがするフルーツです。