日本三大そばとは何？名産地や味わい・香りの特徴は？食べ方や有名店なども紹介！

日本三大そばに加えて有名とされるそばは、「白河そば」と呼ばれるもので、福島県白河市が名産地となります。白河市は白河ラーメンや白河うどんなどの麺類が有名な場所として知られていますが、そばも同様に有名で、江戸時代に活躍した松平定信によってそば作りが推奨されたことがルーツとなります。

白河そばは、出雲そばと同じ割子そばとなりますが、山菜やなめこなどを具材として使用しているようです。福島県ではつゆではなく水にそばを付けて食べる水そばもあるので、機会があったらそれぞれ食べてみましょう。

（※そばの種類について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

日本には有名どころのそばやあまり知られていないそばまで非常に多くの種類がありますが、まずは日本三大そばを食べてみるのがおすすめです。水や新鮮なそば粉などにこだわっているため、それぞれで味わいと香りが大きく違ってきます。今回はおすすめの日本三大そばの商品も紹介したので、ぜひ自宅でも日本三大そばを味わってみてください。