ピーカンナッツとは？くるみと違いある？栄養価・カロリーや食べ方のおすすめまで紹介！
ピーカンナッツとは何か知っていますか？くるみと違いはあるのでしょうか？今回は、ピーカンナッツの〈味わい・語源〉や、栄養価・カロリーなども紹介します。ピーカンナッツの食べ方・注意点やアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
ピーカンナッツとくるみは親戚のような関係にありますが、違う点はどんなところでしょうか。ここでは、ピーカンナッツとくるみの違いについて解説します。
①原産・発祥地
ピーカンナッツの原産は北アメリカですが、くるみは南ヨーロッパからアジア西部とも古代ペルシャが原産だとも言われています。現在では、くるみはカルフォルニアでの栽培が有名ですが、アメリカにもたらされたのは18世期後半の事のようです。
②味わい
くるみとピーカンナッツは同じクルミ科である為、とてもよく似た味わいを持ちます。くるみは脂肪分を豊富に含むので、食べた後に口の中に油っぽい感じが残り後味に微かに渋みを持ちますが、香りが高く香ばしいのが特徴です。ピーカンナッツはくるみより乾燥しているので、くるみよりも淡白な味わいと表現できます。
③殻
ピーカンナッツとくるみはその実を覆っている殻にも違いもあります。ピーカンナッツの殻が楕円形で茶色をしたつるりとした薄い殻なのに対し、くるみは鈴のような丸い形で淡い茶色のごつごつした厚みのある殻であるのが特徴です。
くるみの殻は厚くて硬いため、殻を割る為の専用の道具が必要になります。その為、くるみ割り人形などのようなクルミを割る為の特別な道具が作られました。
ピーカンナッツの食べ方・注意点は？
ピーカンナッツには栄養価が高く、健康効果に期待ができますが、おすすめの食べ方や注意したい点はあるのでしょうか。ここでは、ピーカンナッツの食べ方や注意点を紹介します。
ピーカンナッツはローストするのがおすすめ
ピーカンナッツはローストする事で香りが高くなり、歯応えが増し美味しく食べる事ができます。ローストした上で、以下のような甘味料を合わせても良いでしょう。
・チョコレート
・シナモンシュガー
・メープルシロップ
・はちみつ
ローストする事で栄養価が少し下がってしまいますが、全て無くなってしまう訳ではありません。調理する事でバラエティに富んだ食べ方が出来、ストレスがなく愉しく食べる事ができます。
ナッツアレルギーの人はピーカンナッツを食べるのに要注意
ピーカンナッツは、アレルギーを引き起こす場合があるので、ナッツアレルギーを持っている方は注意が必要です。アレルギーを起こした場合、食べてから1時間から24時間で皮膚や呼吸器系の変調や、消化不良などの体調不良につながる事が考えられます。
ナッツに対してアレルギーがある方はもちろん、ピーカンナッツを初めて食べる方は少しだけ食べて様子を見るなどの対策が必要です。
ピーカンナッツのアレンジレシピ
栄養価のあるピーカンナッツですが、様々な料理にも使う事ができます。ここでは、ピーカンナッツのアレンジレシピを紹介します。
①ピーカンナッツとりんごのサラダ
フレッシュなりんごと爽やかなヨーグルトドレッシングに、ピーカンナッツの歯応えがくせになるフルーツサラダのレシピです。ダイエット中に不足しがちな脂質も、ピーカンナッツで補う事が出来ます。