「おきゅうと」とは？味わいや原料・作り方は？食べ方・レシピのおすすめも紹介！

おきゅうとは香りがあるものの、はっきりした味があるわけではないので、どんな調味料を合わせるかで印象が変わります。ここでは、おきゅうとに合う調味料やおすすめの食べ方を紹介します。

おきゅうとは酢味噌との相性も良いので、かけて食べるのがおすすめです。酢味噌の作りやすい分量は白味噌大さじ2杯、みりん大さじ1杯、砂糖大さじ2杯、酢大さじ1杯で、好みで芥子を加えても美味しいです。

おきゅうとは食べやすい大きさに切り、好みの調味料を和えて食べるのが定番ですが、おかか醤油だとあっさりした一品となります。このレシピでは、すりごまとおろししょうがを加え、風味を増しています。

おきゅうとにレタスや水菜、かいわれ大根、大葉などを使ったグリーンサラダで、刻んだみょうががアクセントとなっています。このレシピでは青じそドレッシングをかけていますが、好みで変えても美味しいです。

おきゅうとは郷土料理ではありますが、ネットショップで購入することが可能です。ここでは、通販商品の中でもおすすめのおきゅうとを3つ紹介します。