大豆ミートの本物肉に勝るメリットは？栄養価・使い方を紹介！
【管理栄養士監修】大豆ミートを知っていますか？大豆で肉の味・食感を再現した食品です。美味しいのでしょうか？今回は、大豆ミートの味・食感の口コミや本物の肉に勝るメリットを紹介します。大豆ミートの使い方や活用レシピ10選も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 一瀬 ゆかり
Ameba 管理栄養士、食生活アドバイザー。保育園給食の献立作成・調理を始め、食育サイトHAPIKU(ハピク)での栄養相談、食の悩みを抱える家庭への出張料理、企業内での野菜の食育セミナー、...
Ameba
管理栄養士、食生活アドバイザー。保育園給食の献立作成・調理を始め、食育サイトHAPIKU(ハピク)での栄養相談、食の悩みを抱える家庭への出張料理、企業内での野菜の食育セミナー、料理教室の開催などの活動をしています。
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ブログでは、料理や健康について更新しています。
目次
- 大豆ミートとは？美味しくない？安全？
- 大豆で肉の味・食感を再現したもの
- 大豆ミートの味・食感
- 大豆ミートを使うメリット｜本物の肉に勝る点とは？
- ①カロリー・脂質・糖質が低い
- ②タンパク質が肉よりも多い
- ③食物繊維による整腸効果・便秘解消が見込める
- ④コレステロールが含まれていない
- ⑤日持ちする
- ⑥イソフラボンが含まれ美容に良い
- ⑦アミノ酸スコアが高い
- ⑧環境に優しい
- 大豆ミートの使い方・下準備
- ①大豆ミートの戻し方
- ②大豆ミートの味付け方
- 大豆ミートの活用レシピ10選
- ①大豆ミートの唐揚げ
- ②大豆ミートのハンバーグ
- ③大豆ミートのそぼろ
- ④大豆ミートの麻婆豆腐
- ⑤大豆ミートの回鍋肉
- ⑥大豆ミートのナポリタン
- ⑦大豆ミートの餃子
- ⑧大豆ミートの生姜焼き
- ⑨大豆ミートのタコライス
- ⑩大豆ミートのかりんとう
- 大豆ミートの通販おすすめ
- ①マルコメ ダイズラボ 大豆肉乾燥ミンチ
- ②マルコメ ダイズラボ 大豆肉乾燥フィレ
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- 大豆ミートを使ってみよう
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大豆ミートを使ってみよう
ソイミートは、高タンパク、低脂肪、コレステロール0、大豆特有のイソフラボンも含まれていて、栄養バランスも良いことが分かってもらえたと思います。また、紹介したとおりソイミートは色々な料理に使えて、揚げ物でも脂肪が少ないので罪悪感なく食べられるのでぜひ使ってください。