セルバチコとは？ルッコラと違いある？味わい・栄養価やレシピのおすすめも紹介！
【野菜ソムリエ監修】セルバチコはどんなハーブ・野菜か知っていますか？今回は、セルバチコの味わい・風味や、栄養価・効能など特徴のほか、ルッコラとの違いについても紹介します。セルバチコの使い方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。
野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。
目次
③セルバチコのピザ
イタリアンに使われることの多いセルバチコは、ニンニクともよく合います。厚めの生地で作ることによって、小麦とセルバチコの風味を同時に楽しむことができるでしょう。
セルバチコを食べてみよう
セルバチコは、その独特の風味が料理の決め手となり、全体の味をまとめてくれるルッコラに少し似ているハーブです。栄養価も高いので、ぜひセルバチコを普段の料理にも使ってみてください。