いちごは野菜？果実？メロン・スイカなどが野菜に分類される理由を定義から解説！
【管理栄養士監修】いちごは野菜・果実のどっちに分類されるのでしょうか？今回は、果実・野菜の定義やいちごが野菜に分類される理由について、スイカやメロンなどいちごと同じ分類をされている野菜とともに紹介します。また、いちごの野菜的な食べ方についても紹介するので参考にしてみてください。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 石川桃子
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神奈川県川崎市内の歯科医院で管理栄養士として勤務。歯科栄養という新たな分野を様々な方に知っていただくために活動しております。歯スティバルという歯科イベントにて講師を務めさせていただきました。分子整合栄養学を学び、予防歯科には欠かせない食事をお子様やご高齢の方と様々な方への食事・栄養指導を行なっております。
目次
↓詳しい作り方・手順はこちら↓
③真っ赤な苺の(冷製)パスタ
いちごと調味料だけのソースを使った、いちごパスタです。生ハムはフルーツとの相性バツグン。いちごと生ハムのハーモニーが楽しめます。ワインの似合いそうな大人向けのレシピです。
↓詳しい作り方・手順はこちら↓
（＊いちごを使ったおかず料理について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
いちごは果実よりの野菜
身近なフルーツであるいちごは生産者にとっては生態系は野菜であり、消費者にとっての利用目的は果物で、果樹から取れなくても果実として食べる野菜、という限りなく果実よりの野菜でした。1月が旬のいちごを食べて春に向かうさわやかさを感じてみてはいかがでしょうか。